Cogumelos salteados

Para quem gosta do "belo do petisco", como eu, esta é uma receita fantástica, porque é fácil, rápida e saudável e pouco calórica! Comemos isto em Espanha, era uma entre muitas e deliciosas tapas.








Ingredientes:


300 g de cogumelos frescos laminados (costumo comprá-los inteiros e lamino-os em
casa)
3 colheres de sopa de azeite
2 dentes de alho grandes
1 fatia de bacon
3 pés de salsa
Molho de soja

Corta-se o bacon em cubinhos pequeninos e salteiam-se rapidamente no azeite. Adicionam-se os cogumelos e salteiam-se até amolecerem e perderem a maior parte do líquido que eles libertam durante a cozedura. Junta-se o alho picado e tempera-se com sal. Deixa-se cozinhar mais um pouco e, quase no final, tempera-se, a gosto, com molho de soja e com a salsa picada.
Delicioso!!!