Bolos que desenformam mais facilmente

Já lá vão alguns anos desde que deixei de polvilhar as formas de bolo com farinha. Substituo a farinha por pão ralado, coisa que aprendi a fazer com a minha amiga Marta que, por sua vez, aprendeu com uma senhora que é cozinheira num dos restaurantes aqui da zona. Como o pão ralado é mais grosso que a farinha, é muito mais eficaz. Simples, não é?