Alface pronta a comer

Muitas vezes, quando compro alface, preparo-a para a poder guardar no frigorífico, pronta a utilizar. Depois de lavada, coloco as folhas inteiras em água com sumo de limão, que ajuda a conservar.

Depois de meia hora ou mais, coloco as folhas, "em pé", para que escorram melhor, numa caixa de plástico. 

Escorrida a água, guardo a alface na mesma caixa e coloco no frigorífico. Não gosto de a deixar já cortada, porque os cortes têm tendência a amarelecer, o que se minimiza não cortando as folhas. Afinal de contas, cortar a alface não dá assim tanto trabalho, nem demora assim tanto tempo, na hora da preparação, especialmente, se cortarem várias folhas de uma só vez.