domingo, 7 de abril de 2013

Salada de curgete e berinjela

O que eu gosto desta salada!!


É só grelhar fatias (não demasiado finas) de berinjela, curgete e cebola. Pode ser na brasa (ainda não fiz), na chapa, num grelhador elétrico ou no forno.
Eu prefiro o forno.


Ponho tudo lá dentro de uma vez e é só esperar até estar pronto. Na chapa ou no grelhador é preciso virar, uma a uma, as fatias, o que é uma chatice, e não permite fazer mais nada. Conforme a quantidade que quero fazer, uso só a grelha do forno ou "invento" mais (as do microondas e outras, encavalitadas umas nas outras).

Temperar com azeite, vinagre e sal e já está. É tão boa quente como fria. Da última vez, fiz para dar para duas vezes. A metade que guardei no frigorífico só temperei na hora de comer.
Uma verdadeira delícia!!!

Sem comentários:

Enviar um comentário