Leite do coco em cuvetes para os iogurtes

Gosto de fazer iogurtes de coco com leite de coco, em vez de coco ralado, como sugerem as receitas Bimby que encontrei. Congelo o leite de coco em cuvetes e uso quatro cubos para 1 L de leite.

Nem todo o leite dá bons iogurtes

Bom dia!!
A tarefa de hoje não é fácil... Não queria simplesmente vir aqui dizer para não usarem determinada marca de leite para fazer iogurtes, mas preciso de deixar o alerta!
Distraidamente, o meu PP comprou-me leite de uma marca branca ("muuuuito branca", se é que me entendem), português, por sinal, que não deu bons iogurtes sólidos. Portanto, se os vossos iogurtes não saírem bem, lembrem-se que pode ser do leite.
Já agora, eu costumo usar leite de uma marca branca, uso leite Pingo Doce!
Façam e comam iogurtes; faz bem à saúde e à carteira!!!

Sopa sem batata: uma experiência que (finalmente) deu certo!

No âmbito da minha dieta (que está assim em standby, nem verdadeiramente ativa, nem esquecida) já fiz muitas sopas sem batata e, se querem que vos diga, algumas... credo, só mesmo o dever da dieta me faz comê-las. Aprendi, por exemplo, que não dá para fazer sopa de grão boa e sem batata, a não ser que surja algum ingrediente que faça o milagre que eu ainda não consegui fazer, mas, sinceramente, não me apetece arriscar mais. Gosto demasiado de grão, para me meter noutra aventura desastrosa. Se for com feijão, a conversa já é outra.
Mas hoje, quero falar-vos de uma sopa sem batata ou feijão, que eu "inventei" e que ficou, na minha opinião, deliciosa! Não estava com grandes esperanças, por isso, nem me preocupei com as quantidades, mas vou procurar ser o mais fiel possível àquilo que fiz.

Refoguei duas cebolas (talvez 100 g de cebola) num pouco de azeite, até começarem a alourar. Nesta altura, esqueci-me do alho. A seguir, deitei água e meia couve-flor (era uma couve grande), uma "flor" de brócolo e dois dentes de alho. Deixei cozinhar, acrescentei água para adquirir a consistência que eu gosto e pronto! Esta sopinha simples, um creme, aliás, ficou mesmo boa!!

Folhadinhos de salsicha

São daquelas coisas que todos os garotos gostam...
Nas últimas festas de aniversário das meninas, fiz estes folhadinhos. É vê-los desaparecer num ápice. Agradam a miúdos e a graúdos. E são muito fáceis de fazer.

Ingredientes
2 embalagens de massa folhada retangular fresca (comprei no Lidl)
3 latas de salsichas (8 salsichas cada)
1 gema de ovo

Divide-se a massa folhada em 12 retângulos (ficamos com 24 retângulos para as 24 salsichas). Enrola-se cada salsicha num retângulo e cortam-se os rolos ao meio. Pincelam-se com gema batida com um pouco de água e vão ao forno em tabuleiro untado ou sobre uma tela apropriada (a minha também foi comprada no Lidl). Cozem num instante, é preciso manter a atenção... E pronto, já estão feitos os folhadinhos de salsicha!

Bem, estes folhadinhos não são propriamente a melhor escolha, mas como se costuma dizer "Deus perdoa o mal que faz pelo bem que sabe". São uma boa opção, por serem fáceis de fazer e também por serem do agrado da maioria das pessoas. Só faço nestas alturas, ou seja, duas a três vezes por ano; não me parece demasiado...