Destralhamento - Episódio 4

Já passou muito tempo, desde o último episódio, não foi? Não tenho destralhado tanto quanto gostaria, é verdade. Ainda assim, aqui fica o registo de mais um destralhamento (que já aconteceu no verão, em finais de agosto). Desta vez, foram os brinquedos e, atenção, com a ajuda (e a anuência) das princesas!! Foram coisas para o lixo, porque já não estavam em condições para ninguém usar, mas ainda conseguimos reunir bastantes jogos, livros e outros brinquedos que fomos deixar ao banco de recursos cá da terra.

Encorajador, não?

De iogurte a anjo

No jardim de infância da princesa mais pequena, por ocasião do Natal, pedem-nos sempre que criemos algo alusivo ao Natal reutilizando materiais (e não com material reciclado, como é costume dizer-se). Saíram dois anjos, que não me parecem nada mal!!

Usei garrafas de iogurte Smoothie, um rolo de papel higiénico (para as asas), tinta acrílica dourada, tinta guache preta, fitas decorativas, tesoura, pincel e cola.

Missão cumprida!!

Lista de compras

Bom dia!!
Podendo não parecer, eu tenho muita dificuldade em me organizar, quer em casa, quer no trabalho. O caminho que ando seguir para chegar à organização é lento, mas tem tido alguns avanços.

Um deles foi a adoção de uma lista de compras que pude começar a usar desde que o PP me ofereceu o meu telemóvel Android. A que eu uso é a Fivefly; não cheguei a usar outra, mas esta parece-me bastante completa. Em primeiro lugar, tem a vantagem de funcionar offline; posso ter várias listas de compras; tem uma lista de produtos que se pode usar para copiar os produtos para determinada(s) lista(s); a cada produto posso associar um preço (que pode ser por litro, por unidade, por quilo, etc), uma categoria (que procuro escolher de acordo com as zonas do supermercado, de modo a que me apareçam no ecrã, seguidos, todos os produtos que tenho de levar daquela zona), um código de barras; vão-se eliminando da lista de compras os produtos comprados, sem os eliminar da lista de produtos. Não preciso de correr a lista de produtos para adicioná-los a uma lista, porque quando começo a escrever, aparecem as diferentes possibilidades e é só selecionar a que pretendo (há um problemazinho com palavras com determinados caracteres, o til, por exemplo... as opções não aparecem. Hei de ver se já há alguma atualização do programa). Se todos os produtos tiverem preço atribuído, aparece o valor a pagar em cada lista. A principal vantagem é que, como tenho (quase) sempre o telemóvel comigo, a lista está sempre à mão e não fica esquecida em casa.
Já não abdico da minha listinha de compras!!!

Cupões de desconto

Para quem estiver interessado, se se inscreverem no site Para Mim, podem receber sem qualquer contrapartida (para além da publicidade, claro), estes cupões de desconto. Acho que vale a pena!

Deem uma espreitadela!

Leite do coco em cuvetes para os iogurtes

Gosto de fazer iogurtes de coco com leite de coco, em vez de coco ralado, como sugerem as receitas Bimby que encontrei. Congelo o leite de coco em cuvetes e uso quatro cubos para 1 L de leite.

Nem todo o leite dá bons iogurtes

Bom dia!!
A tarefa de hoje não é fácil... Não queria simplesmente vir aqui dizer para não usarem determinada marca de leite para fazer iogurtes, mas preciso de deixar o alerta!
Distraidamente, o meu PP comprou-me leite de uma marca branca ("muuuuito branca", se é que me entendem), português, por sinal, que não deu bons iogurtes sólidos. Portanto, se os vossos iogurtes não saírem bem, lembrem-se que pode ser do leite.
Já agora, eu costumo usar leite de uma marca branca, uso leite Pingo Doce!
Façam e comam iogurtes; faz bem à saúde e à carteira!!!

Sopa sem batata: uma experiência que (finalmente) deu certo!

No âmbito da minha dieta (que está assim em standby, nem verdadeiramente ativa, nem esquecida) já fiz muitas sopas sem batata e, se querem que vos diga, algumas... credo, só mesmo o dever da dieta me faz comê-las. Aprendi, por exemplo, que não dá para fazer sopa de grão boa e sem batata, a não ser que surja algum ingrediente que faça o milagre que eu ainda não consegui fazer, mas, sinceramente, não me apetece arriscar mais. Gosto demasiado de grão, para me meter noutra aventura desastrosa. Se for com feijão, a conversa já é outra.
Mas hoje, quero falar-vos de uma sopa sem batata ou feijão, que eu "inventei" e que ficou, na minha opinião, deliciosa! Não estava com grandes esperanças, por isso, nem me preocupei com as quantidades, mas vou procurar ser o mais fiel possível àquilo que fiz.

Refoguei duas cebolas (talvez 100 g de cebola) num pouco de azeite, até começarem a alourar. Nesta altura, esqueci-me do alho. A seguir, deitei água e meia couve-flor (era uma couve grande), uma "flor" de brócolo e dois dentes de alho. Deixei cozinhar, acrescentei água para adquirir a consistência que eu gosto e pronto! Esta sopinha simples, um creme, aliás, ficou mesmo boa!!

Folhadinhos de salsicha

São daquelas coisas que todos os garotos gostam...
Nas últimas festas de aniversário das meninas, fiz estes folhadinhos. É vê-los desaparecer num ápice. Agradam a miúdos e a graúdos. E são muito fáceis de fazer.

Ingredientes
2 embalagens de massa folhada retangular fresca (comprei no Lidl)
3 latas de salsichas (8 salsichas cada)
1 gema de ovo

Divide-se a massa folhada em 12 retângulos (ficamos com 24 retângulos para as 24 salsichas). Enrola-se cada salsicha num retângulo e cortam-se os rolos ao meio. Pincelam-se com gema batida com um pouco de água e vão ao forno em tabuleiro untado ou sobre uma tela apropriada (a minha também foi comprada no Lidl). Cozem num instante, é preciso manter a atenção... E pronto, já estão feitos os folhadinhos de salsicha!

Bem, estes folhadinhos não são propriamente a melhor escolha, mas como se costuma dizer "Deus perdoa o mal que faz pelo bem que sabe". São uma boa opção, por serem fáceis de fazer e também por serem do agrado da maioria das pessoas. Só faço nestas alturas, ou seja, duas a três vezes por ano; não me parece demasiado...

5º Aniversário da princesa mais nova

A mais pequena das princesas cá da casa tem sempre uma festa mais modesta. A menina não tem culpa, mas isto de fazer anos no início do ano letivo tem esta consequência. Assim, ela não teve direito sequer a um bolinho feito pela mamã no dia da festa. O bolo de aniversário dela foi comprado, coisa que já não acontecia há muito tempo cá em casa.
Para a compensar, fiz-lhe um bolinho de chocolate (a pedido dela) para levar para o jardim de infância e dei-lhe um arzinho de graça. Até ficou bonitinho, não ficou?

Este bolo faz sempre muito sucesso. É daqueles que saem sempre bem e muito fácil de fazer. Lembram-se de umas receitas que havia no Minipreço há uns anos? Acho que eram semanais e estavam à nossa disposição em panfletos nas caixas de pagamento. Bem ou mal cozido, ao gosto de cada um, é uma delícia!

Já experimentei a versão sem ovos, mas hoje venho partilhar a receita original com apenas algumas adaptações.

Ingredientes:
2 chávenas de chá de farinha
125 g de chocolate em pó
1 chávena de chá de açúcar
3 ovos
3/4 chávena de chá de óleo
2 colheres de chá de fermento em pó
1 chávena de chá de água morna
1 pitada de sal

200g de chocolate para culinária
1 lata de leite condensado

Preparação:
Bater os ovos e o óleo. Acrescentar, lentamente, o açúcar, a farinha, o fermento e o sal e misturar bem. Acrescentar a água morna e o chocolate, envolver e deitar numa forma sem buraco untada e polvilhada com pão ralado. Vai ao forno preaquecido a 170-180ºC durante 35 minutos ou mais, depende do forno e do grau de cozedura que se pretende.
Entretanto, derrete-se o chocolate partido com o leite condensado. Eu faço-o sem banho-maria, na placa de indução; é muito rápido e não nos podemos descuidar. Sempre a mexer, está tudo homogeneizado ao fim de poucos minutos. Para cobrir o bolo, tanto este como a cobertura não devem estar muito quentes para evitar que a cobertura escorra demais.

Usei um cortador de bolachas em estrela para fazer a decoração; coloquei o molde e enchi com as bolinhas coloridas.

Correção à receita de pão caseiro

Um dia destes, uma leitora fez o pão caseiro e parece que ficou a saber muito a fermento. Ela não sabia porque razão o pão tinha ficado assim e consultou-me. Não sou assim tão especialista, mas lembrei-me que talvez ela tivesse usado chávenas pequenas demais e foi mesmo isso que aconteceu. Foi aí que me apercebi que não indiquei o tamanho da chávena na receita. A chávena deve ser de 240 a 250 mL. Se for usada uma chávena mais pequena, então dever-se-à reduzir a quantidade de fermento e a quantidade de sal.
Já acrescentei esta informação na receita.
Boas "padeirices"!!

Manteiga de amendoim caseira

Cá em casa, gostamos muito de manteiga de amendoim. A de compra, para além de cara, tem gorduras hidrogenadas, que são, pelos vistos, bastante prejudiciais para a saúde (este é um assunto que quero explorar e perceber melhor).
Assim sendo, decidi começar a fazer a minha manteiga de amendoim, na minha Bimby. Vi várias receitas na blogosfera e adaptei. É fácil, claro!

Eu uso embalagens de 400 g de amendoins, o que corresponde a cerca de 250 g de amendoim descascado.
Colocam-se os amendoins na Bimby, 10 min, 100ºC, velocidade 1. Isto amolece os amendoins, facilitando a trituração. Adiciona-se um pouco de óleo de amendoim (faço-o a olho, mas serão talvez, duas colheres de sobremesa), uma pitada de sal e tritura-se. A velocidade e o tempo da trituração dependem da consistência que se pretende; a velocidade deverá ser sempre 7 ou mais. É necessário baixar os resíduos e voltar a triturar até se obter a consistência desejada. Dá um frasquinho (como o da foto) igual aos de compra.
Acredito que dê para fazer sem Bimby. Amolecem-se os amendoins numa frigideira e trituram-se num robot ou com uma simples picadora. Talvez a manteiga não fique tão macia, mas será, com certeza, melhor que a de compra.
Experimentem!!

Sal temperado para grelhados

Um dia destes, experimentei e deu resultado. Peguei numa quantidade de sal razoável e adicionei-lhe uma mistura de alho, folhas de louro, salsa e casca de limão picados e, ainda, um pouco de pimentão doce.
Este sal conserva-se durante muito tempo, porque não há "bicho" que se desenvolva num meio tão salgado!!
Poderá, com certeza, criar-se uma série de variações, adicionando outros ingredientes e usando a imaginação.
Muito prático!

Arroz doce congelado

Na festa da princesa mais velha sobrou uma tacinha inteira de arroz doce, que eu decidi congelar para experimentar. Resultou. Tirou-se do congelador, deixou-se descongelar à temperatura ambiente e...
... aqui está ele!

Como fresco, garanto!

A dieta não funcionou!!!

É com muita pena que vos informo que, desta vez, a minha dieta não deu resultado. Pensei que a podia fazer como da primeira vez, com bastantes deslizes, mas não. Era espectável!!! A hidrodeep e o zumba estão de férias; a fuga das rotinas leva a que eu não tenha controlo sobre a água que bebo e, por vezes, até nem beba água de todo. Queria milagres? Pois, querer, queria, mas não os há! 
Assim sendo, parece-me que não vale a pena partilhar o que comi. Poderei, eventualmente, partilhar algumas das refeições que me parecem adequadas para a dieta.
O objetivo agora é tentar não engordar mais e, em setembro, quando voltar às rotinas, começar de novo. Até lá!

A dieta não parou!!

Bom dia!! Só para dizer que não deixei a dieta; em período de férias as coisas são sempre mais complicadas... Está tudo registado e, logo que eu possa, ponho cá tudo. Até lá, então!!

Dieta SOS - Dia 2

Antes de mais, informo que, não sei como, as fotos do Dia 1 voltaram a aparecer e já atualizei a publicação.

O Dia 2 começou da mesma maneira do Dia 1...

Pequeno almoço: chá preto e uma fatia de pão integral com fiambre de peru. Este fiambre é outra coisa da qual gostava de perder o hábito. Comprei embalado e pus-me a ler os ingredientes... nem vos conto!

Não comi nada a meio da manhã, porque o almoço foi tardíssimo.

Almoço: salada de atum com feijão frade, temperada com cebola picada, salsa, azeite, vinagre e pimenta preta moída na hora. Bem sei que merecia uma saladinha verde, mas não houve tempo.
Uma fatiazinha de melão igual à do Dia 1 e um café (sem açúcar ou adoçante, claro!).

Lanche (no carro): iogurte natural (que não é magro) e gelatina light.

Segundo lanche: triângulo de queijo fundido magro.

Jantar: recheio de quiche de espinafres com cogumelos (a dieta proíbe os hidratos de carbono, principalmente, à noite, por isso, não comi a massa) e frango assado. Não há fotos.
Sei que isto parece esquisito, mas o jantar foi comido em duas fases. A primeira, logo a seguir a uma reunião interminável, que me deixou cheia de fome e sem capacidade para esperar pelo frango que me foi prometido por um amigo, numa festa daquelas de província, aqui na região.

Água: apesar de não ter bebido a infusão à noite, bebi tanta ou mai que ontem. OK!

Dieta SOS - Dia 1

Então, hoje foi assim:

Pequeno almoço: fatia de pão integral (cheio de aditivos, mas era o que havia) com fiambre de peru fumado  e chá preto.

Tinha deixado o chá, por causa do calor, mas acho que é a melhor opção. Para além de não ter calorias, dá uma contribuição razoável para a ingestão diária de água.
Em relação ao pão, também por causa do calor, não tenho feito o meu pãozinho, mas vou voltar a fazer, porque é a opção mais saudável!

Meio da manhã: um triângulo de queijo fundido magro.

Almoço: Solha grelhada com feijão verde. Uma fatiazinha de um melão pequeno. Café, sem açúcar e sem esforço; é uma coisa a que me habituei há 20 anos.








Lanche: gelatina light e 3 nozes.

Segundo lanche: um triângulo de queijo fundido magro.

Jantar: rojões de porco cozinhados na panela de pressão acompanhados com alho francês salteado no wok em azeite e alho (adooooro!).

Antes de dormir, infusão de ervas.

Água: um litro + duas canecas de cerca de 300 ml de chá + cerca de dois copos pequenos às refeições principais.
Parece-me bem...

7º Aniversário da princesa mais velha

Aqui está o bolinho que fiz para a festa de aniversário da princesa!!

Bolo de chocolate com cobertura de pasta de açúcar.

Há uns meses, conversei com uma senhora que faz e vende bolos de aniversário e ela disse-me que, por exemplo, é importante usar um rolo de plástico em vez de rolo de madeira para estender a pasta e lá fui eu comprar um. E não é que é verdade? É muito mais fácil!!

Já agora, alguém se lembra do bolo que fiz no ano passado e que prometi voltar a fazer para fotografar o interior? Já está!

Socorro!! Ganhei peso!!

Pois claro que ganhei peso! Ou então, tratar-se-ia de um verdadeiro milagre!! Dos sete quilos que já tinha perdido, recuperei um e meio! Cheguei a dizer que andava descuidada com a dieta... pois agora tenho posto mesmo a dieta de lado e tive o resultado merecido! O verão é assim, jantaradas, festas, caipirinhas, imperiais fresquinhas, etc, etc... 
Para castigo, vou começar a dieta a sério de novo. Não vou voltar à fase sem hidratos de carbono, porque da última vez que o fiz, isso resultou numa queda da glicemia, o que não é nada bom. E vou aqui relatar tudo o que como (se não me esquecer de ir fotografando), a ver senão me desvio! Esta semana, vou ter dois jantares em casa de amigos, o que não é nada bom, mas vou tentar manter-me na linha!

Truque para eliminar cheiro a lixívia das mãos

É a coisa mais simples do mundo. Para tirar o cheiro a lixívia das mãos, sem ter de estar tempos infinitos com as mãos debaixo de água, bastam umas gotas de limão! O sumo de limão é ácido e neutraliza a lixívia, eliminando o seu cheiro desagradável. Se não tiver limão ou não quiser abrir um propositadamente para este efeito, pode também usar vinagre, que também é ácido; mesmo que não goste do cheiro, use-o! O cheiro a vinagre é muito mais fácil de eliminar com a lavagem das mãos do que o da lixívia!