Educar...

A meu ver, um excelente artigo sobre educação de crianças pequenas. Aconselho vivamente a leitura!
http://expresso.sapo.pt/especialista-alerta-criancas-estao-a-ser-mal-educadas=f528155

É tão bom vê-las felizes!!

Um dia destes, foi assim:

Elas adoraram!! E as bolachas desapareceram num instante!! A receita é da Gasparzinha: Estrelas de Laraja e Canela. Uma verdadeira delícia!!

Alimentos desaconselhados na Fase 1 da Dieta de South Beach

Ora cá vão aqueles alimentos que não se devem comer durante a primeira fase desta dieta:

Carne: devo confessar que não percebo muito de peças, pelo que vou dar o meu melhor!! O livro faz uma listagem de peças aconselhadas e a evitar; de um modo geral, deve-se evitar as peças que não sejam magras no porco e na vaca. Nas aves, dever-se-á evitar as partes mais escuras (pernas e asas). E ainda, bacon, presunto ou fiambre com açúcares adicionados (pelos vistos existem!) e, claro, a pele do porco.

Laticínios: gelado, leite gordo ou meio gordo, leite de soja "inteiro", sobremesas de iogurte.

Queijo: gordo.

Frutas: todas as frutas e sumos de fruta (por serem ricos em hidratos de carbono).

Vegetais: beterraba, cenoura, milho, ervilhas, batata, batata doce, abóbora, nabo.

Amidos: todo o tipo (todo o tipo de pão, todo o tipo de cereais, incluindo farinhas, todo o tipo de massa e arroz).

Condimentos (molhos): todos os que contenham açúcar adicionado.

Bebidas: todas as bebidas alcoólicas, sumos de fruta, quaisquer refrigerantes que contenham açúcar, leite de soja que contenha mais de 4 g de lípidos por dose (cerca de 250 mL).

Volto a referir que o ideal é mesmo ler o livro. Contém muita informação detalhada sobre a escolha dos alimentos e muitas recomendações.

Também nunca é demais lembrar que "cada caso é um caso", principalmente, no que aos riscos diz respeito. A primeira fase desta dieta é bastante restritiva, sem qualquer tipo de hidratos de carbono, o que pode ser arriscado. A primeira vez que a fiz correu bem, mas na segunda, fui sentindo esporadicamente algumas tonturas, que se verificou deverem-se a um baixo valor de glicose no sangue. Por isso, é preciso ter cuidado, de preferência, consultar um médico, para não correr riscos desnecessários.

Um pequeno almoço "diet"

Aqui está um exemplo de um pequeno almoço que tomo na Fase 2 da Dieta de South Beach.

Chá preto e uma ou duas fatias de pão 100% integral preparado por mim com queijo fresco ou requeijão. Saciante!

Outro pãozinho integral!

Desta vez, fiz uma variação do Artisan Bread 100 % integral.
Metade farinha de trigo integral e a outra metade de farinha de centeio integral. E ainda juntei umas sementinhas.

A sementes foram adicionadas à água antes da farinha; de resto faz-se da mesma maneira do outro. Delícia...

Notícias da dieta

Tenho andado um pouco descuidada com a reportagem da minha dieta. Passadas muitas semanas, com muitos deslizes, aqui está o resultado da minha última pesagem:

A dieta continua a surtir efeito e isso é que é importante, não?

Fica aqui prometido para breve mais alguma informação sobre a Dieta de South Beach. Fase 2, Fase 3 e alimentos proibidos.

Até lá!!!

Eco-lavagem da roupa

Já há algum tempo que cá em casa se usa detergente caseiro ecológico para lavar a roupa na máquina (pelo menos, é menos agressivo para o ambiente do que o de compra). A receita veio do blog da Rita (Busy Woman and the Stripy Cat).
Hoje, foi dia de fazer mais.

Chá avulso em doses individuais

Quando quero fazer chá avulso para apenas uma vez, não sujo o fervedor, faço diretamente na chávena e no microondas. Assim:

Apesar de ser de metal, o infusor não faz faísca no microondas, por estar totalmente mergulhado na água.

O único inconveniente é ficarem no chá alguns pedacinhos das folhas que se escapam pelos buracos. Será uma questão de escolher melhor o infusor. Este é o que há cá e vai ter de servir.

Que tal?